Эстония

Эстония (оф. название Эстонская Республика) — государство, расположенное в северо-восточной части Европы, на восточном побережье Балтийского моря, омываемое водами Финского и Рижского заливов.

Столица — Таллин.

Другие крупные города: Тарту, Нарва, Пярну.

Климат Эстонии переходный от умеренно-морского к умеренно-континентальному с мягкой зимой и прохладным летом. На климат большое влияние оказывают атлантические циклоны, воздух из-за близости моря всегда влажный.

Площадь: 45 227 км².

Омывается с севера водами Финского залива, с запада Балтийским морем и Рижским заливом, граничит с Латвией на юге и с Россией на востоке. Эстония располагает густой речной сетью. Реки северной и западной Эстонии впадают непосредственно в заливы Балтийского моря.

Численность населения — более 1 млн. жителей. Занимает 151-е место в мире.

Эстонский

Под национальными блюдами часто подразумевают, в первую очередь, типичные блюда крестьянской кухни до середины XIX века. Однако и в более поздние времена некоторые блюда стали традиционными и широко распространёнными; кухни других народов приспосабливались к местным традициям. Сильное влияние на эстонскую кухню в разные времена оказали немецкая, шведская и русская кухни. В сравнении с латышской и литовской, эстонская кухня более «морская».

Традиционными эстонскими блюдами, распространенными и в настоящее время, являются кровяные колбасы, фрикадельки, сельдь со сметаной, фаршированные яйца, картофельный салат и паштет из печени.

Сложно представить эстонский стол и без молочных продуктов. Особой популярностью в эстонской кухне пользуются молочные супы. В поваренных книгах можно найти более 20 различных рецептов молочных супов.

Карта